Basische Lebensmittel Liste. Welche Lebensmittel sind sauer und welche sind basisch?Basische Snacks - Die Anleitung(Zentrum der Gesundheit) - Basische Snacks sind gesunde kleine Mahlzeiten, die aus rein basischen Zutaten bestehen. Basische Snacks begleiten Sie daher zuverlässig während Ihrer Entsäuerung oder Entschlackung. Aber auch danach sind basische Snacks ideale gesunde Zwischenmahlzeiten, die jede weitere Übersäuerung verhindern helfen. Basische Snacks sind schnell zubereitet und können leicht mit in den Kindergarten, die Schule oder ins Büro genommen werden. Auch auf einem basischen Feinschmecker- Buffet oder beim basischen Picknick sind unsere basischen Snacks ein köstlich- gesundes Highlight. Basische Snacks: Ein gesunder Genuss. Basische Snacks stellen die Befreiung von Wurstbrot, Käsebrötchen, Schokoriegel, Fruchtjoghurt und Hotdog dar. Mit unseren basischen Snacks wird es für Sie und Ihre Kinder ein Leichtes sein, Kantine, Würstchenbude, Cafeteria oder den Schulbäcker links liegen zu lassen. Auf diese Weise entgehen Sie pro Snack einer erheblichen Menge säurebildender und ungesunder Zutaten, die andernfalls Ihren Organismus belasten und übersäuern würden. Herkömmliche Snacks sind nämlich wahre Meister darin, Ihren Cholesterinspiegel zu heben, Ihren Blutzuckerspiegel zu irritieren, Ihre Darmflora zu schädigen, Ihr Immunsystem zu bedrängen, Ihre Fettzellen zu füttern und nicht zuletzt Ihr Gewebe mit Toxinen und Säuren zu überladen. Basische Snacks sind frei von…Basische Snacks hingegen verschonen Sie mit all diesen problematischen Auswirkungen, da Ihnen die folgenden schädlichen Bestandteile fehlen. Basische Snacks sind somit frei von: Isolierten Kohlenhydraten (Weissmehl und Zucker), die nicht zuletzt massgeblich für den weit verbreiteten Zahnverfall zuständig sind. · Basische Lebensmittel: die Top 10 Liste Basische Lebensmittel: Obst. Äpfel, Birnen, Beeren oder Melone: Obst ist ohne Ausnahme basenbildend. Greift …. Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen. Gleichzeitig bereiten Sie eine Schüssel mit einem Wasserbad aus Eiswürfeln vor. Die Tomaten vom Strunk aus nach unten. Basische Ernährung. Sauer macht nicht lustig! Die Störung des Säure-Basen-Gleichgewichts ist ursächlich an der Entstehung unserer Zivilisationserkrankungen …. Planen Sie Ihre Ernährung nach Nährwerten mit Daten über Kalorien, Joule, Brot-Einheiten (BE)*, Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß / Protein zum Abnehmen, bei. Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) kcal: kJ BE: KH (g) Fett (g) EW (g) Bauernfrühstück (Ei mit Speck und Bratkartoffeln) 116: 486: 1: 10,5: 6: 4: Eigelb, roh: 353. Gesunde Ernährung. Erfahren Sie, welche Lebensmittel für eine gesunde Ernährung wichtig sind und an welchen Grundprinzipien Sie sich orientieren können! Raffinierten, gebleichten und desodorierten Fetten. Gluten (Protein in Weizen, Dinkel, Roggen etc.)Industriell hergestellten Lebensmittelzusatzstoffen (Farb- und Konservierungsstoffe, Aromen, Emulgatoren aus Gensoja etc.)Geschmacksverstärkern (Glutamat)Billigen Roh- oder Füllstoffen. Synthetischen Süssstoffen. Basische Snacks und ihre Vorteile. Gleichzeitig versorgen basische und basenüberschüssige Snacks mit den folgenden Vorteilen. Basische Snacks liefern: Alle erforderlichen Nähr- und Vitalstoffe in höchster Qualität. Basische Mineralstoffe im Überfluss. Hochwertiges bevorzugt pflanzliches Eiweiss. Gesunde Fette in einem harmonischen Verhältnis, was sogar zur Regulierung des Cholesterinspiegels führt. Reichlich sekundäre Pflanzenstoffe mit all ihren entzündungshemmenden, hormonregulierenden und krebsfeindlichen Wirkungen. Antioxidantien und Chlorophyll im Überfluss. Ausreichend Ballaststoffe und Präbiotika für eine gesunde Verdauung und für eine ausgeglichene Darmflora. Basische Snacks sind also nicht das, was einen typischen Snack auszeichnet. Bei letzterem macht man einem zweifelhaften und kurzfristigen Genuss zuliebe bei der Gesundheit gerne einige Abstriche. Basische Snacks hingegen vereinen in sich beides: Sie sind gesund UND köstlich. Eine spezielle Form der Snacks stellen Sportler- Snacks dar. Sie sind nicht in jedem Falle basisch, da sie meist protein- und/oder kohlenhydratreich sein sollen. Viele schnelle und wirksame Snacks für Sportler finden Sie daher nicht hier, sondern da: 2. Sportler- Snacks. Basische Snacks oder basenüberschüssige Snacks? Weiter unten finden Sie zwei Snack- Kategorien: Die basischen Snacks und die basenüberschüssigen Snacks. Was ist der Unterschied? Basische Snacks bestehen zu 1. Prozent aus basischen Lebensmitteln. Sie sind ideal für zwischendurch oder während einer Entschlackungskur bzw. Entsäuerungsprogrammes. Für basenüberschüssige Snacks hingegen verwendet man zu etwa 7. Prozent basische und zu 2. Prozent gesunde säurebildende Lebensmittel. Die basenüberschüssige Ernährung nun ist die perfekte Ernährung, die Sie dauerhaft praktizieren sollten. Der Vorteil gegenüber der rein basischen Ernährung ist, dass in einer basenüberschüssigen Ernährung auch jene Lebensmittel Einsatz finden, die über eine sehr hohe Nährstoff- und Mikronährstoffdichte verfügen, wie z. B. Nüsse, Hülsenfrüchte oder auch Eier und von denen man gar nicht so sehr viel essen muss, um bereits sehr gut mit den täglich benötigten Nähr- und Vitalstoffen versorgt zu sein. Vielleicht sind Sie gerade eben über den Begriff „gesunde säurebildende Lebensmittel“ gestolpert. Gesund“ und „säurebildend“ scheint nicht recht zusammen zu passen, nicht wahr? Doch sind nicht alle säurebildenden Lebensmittel automatisch auch ungesund. Stattdessen gibt es gute und schlechte säurebildende Lebensmittel. Gute und schlechte Säurebildner. Zu den guten Säurebildnern gehören beispielsweise: Nüsse. Hülsenfrüchte. Kakaopulver in hoher Qualität, am besten in Rohkostqualität. Hirse. Pseudogetreide (Quinoa, Amaranth, Buchweizen)Bio- Getreide z. B. Dinkel, Kamut oder Gerste in kleinen Mengen – idealerweise als Keimbrot oder in Sprossenform (wenn keine Unverträglichkeiten oder Gesundheitsbeschwerden vorliegen)In überschaubaren Mengen hochwertige tierische Produkte aus biologischer Landwirtschaft z. B. Bio- Eier oder Fisch aus Bio- Aquakultur. Hochwertiger Bio- Tofu. Zu den schlechten säurebildenden Nahrungsmitteln zählen sämtliche stark verarbeiteten Produkte der Lebensmittelindustrie, wie z. B. Fertigprodukte. Milchprodukte (Ausnahme Butter, Ghee und Sahne (in Bio- Qualität), die neutral eingestuft werden)Stark verarbeitete Sojaprodukte (insbesondere das texturierte Sojaprotein, das mit TVP abgekürzt wird und in getrockneter Form als Grundlage für Hackfleischersatz, Gulaschersatz o. Getreideprodukte aus Auszugsmehlen (Back- und Teigwaren, manche Frühstückscerealien wie z. B. Cornflakes, Fertigmüslis, Crispies, Crunchys etc.)Produkte aus Gluten (Seitan), z. B. vegetarische Würste, Aufschnitt, Bolognese o. Sämtliche Produkte, die Zucker enthalten. Produkte aus konventioneller Tierhaltung. Die guten säurebildenden Lebensmittel können sehr gut in basenüberschüssigen Snacks Einsatz finden, die schlechten gilt es besser zu meiden. Nach all der Theorie laden wir Sie jetzt in unser ZDG- Küchenstudio ein oder auch in jenes von Elfe Grunwald, unserer Expertin für vegane und vegetarische Spezialitäten JBasische Snacks – Die Praxis. Die Zubereitung von basenüberschüssigen und basischen Snacks ist kein Hexenwerk. Dennoch wäre es ideal, wenn Ihre Küche über die folgenden Geräte verfügte: Einen leistungsfähigen Standmixer (also nicht etwa einen Pürierstab, wobei auch dieser natürlich für manche Zwecke recht nützlich ist)Oft ist für Kleinigkeiten auch ein kleiner Mixer praktisch, wie z. B. der Personal Blender, der über ein Set verschliessbare Becher verfügt, die man wunderbar mit ins Büro oder die Schule nehmen kann. Einen hochwertigen Entsafter (ohne Zentrifuge und mit geringer Umdrehungszahl, z. B. die Green Star Elite- Saftpresse o. Modelle)Ein Dörrgerät. Sie haben keinen Platz dafür? Kein Problem. Räumen Sie einfach Ihre Kaffeemaschine und Ihre Mikrowelle weg ; -). Das schafft Raum für Geräte, die der Gesundheit Ihrer Familie deutlich mehr nutzen. Darüber hinaus gibt es bestimmte Zutaten, die Sie in der basenüberschüssigen gesunden Küche immer wieder brauchen werden: Mandelmus und Mandelmilch. Kokosöl, Kokosmus, Kokosmilch, Kokosblütenzucker. Kräutersalz oder Wildkräuter- Steinsalz. Chiasamen, Leinsamen und Sesam. Kichererbsen und Linsen (z. B. Beluga- Linsen)Olivenöl, Leinöl und Hanföl. Hanfprotein oder Lupinenprotein. Trockenfrüchte und Nüsse in vielen Variationen. Gerstengraspulver. Carobpulver und/oder Kakaopulver sowie Kakaobohnen. Keimsaat z. B. zur Herstellung von Alfalfasprossen. Bio- Pesto (idealerweise vegan)Gewürze aus dem Bioladen, gerne auch die Hildegard- Gewürze (z. B. Galgant) oder ayurvedische Gewürze, wie z. B. Bockshornkleesamen, schwarzer Senf etc. Sobald Sie also mit den typischen Zutaten ausgestattet sind, kann es schon losgehen. Basische Snacks – Die Rezepte. Basische Snacks sind sehr leicht zuzubereiten. Auch ein einfacher Apfel oder ein anderes Obst gehört bereits zu den basischen Snacks. Wichtig ist bei Snacks natürlich nicht nur, dass sie relativ schnell zuzubereiten sind, sondern dass sie auch problemlos transportabel sind. Rezept 1 - Grüner Kinder- Smoothie. Zutaten. 1 halbe reife Banane½ Apfel. Saft von 2 Orangen. Hand voll Spinat. EL Kokosmus. 1 TL Gerstengraspulver. Wasser. Alle Zutaten werden im leistungsfähigen Mixer zu einem schönen grünen Smoothie püriert und können jetzt im verschliessbaren Becher mit in den Kindergarten, die Schule oder natürlich auch ins Büro genommen werden. Rezept 2 – Fruchtsalat mit Beerensauce. Verwenden Sie für dieses schnelle Fruchtsalat- Rezept Früchte der Saison und schneiden Sie diese in kleine Stücke. Kombinieren Sie für ein volles Aroma säuerliche und süsse Früchte miteinander, z. B. Orangen mit Bananen und Äpfeln oder Birnen mit Kaki und Granatapfel oder Mango mit Maracuja etc. Für die Sauce mixen Sie Beeren der Saison (1. Person) mit jeweils 4 entsteinten Datteln (oder mehr – je nach Süsse bzw. Säuerlichkeit der Früchte) und dem Saft von einer Mandarine oder einer Orange. Die Sauce giessen Sie über den Fruchtsalat und bestreuen ihn mit Erdmandelflocken. Rezept 3 – Fruchtleder mit Apfel- Zimt- Füllung. Ein Fruchtleder entsteht, wenn man eine hauchdünne Schicht Fruchtpüree auf die Dörrfolie eines Dörrgerätes streicht und sie in wenigen Stunden trocknen lässt. Das Fruchtleder löst sich dann von der Folie und kann jetzt mit einer Füllung bestrichen und aufgerollt werden oder genauso ungefüllt gegessen werden. Das Fruchtleder ist auch eine gute Idee, Früchte länger haltbar zu machen, wenn man z. B. zu viele reife Früchte zu Hause hat. In Form von Fruchtleder halten sich die Früchte im Kühlschrank wochenlang und man hat immer einen feinen basischen Snack zur Hand. Zutaten. 20. 0 bis 2. Früchte nach Wahl. Saft einer Orange. Pflaume. 5 Datteln. Apfel. Zimt. Zubereitung. Pro Dörrfolie nehmen Sie etwa 2. Früchte Ihrer Wahl. Toll schmecken die Kombinationen Banane- Pflaume, Orange- Mango- Banane, Birne- Apfel- Banane oder auch eine Beerenmischung. Natürlich kann auch eine einzelne Fruchtsorte verwendet werden.
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November 2017
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